新タマネギの季節です

前回のブログ記事は「アスパラの季節です」でしたが、それに引き続き、今回は新タマネギをお送りしようと思います！！

なんと言っても、北海道は玉ねぎの生産量日本一。全体の約6割を占めています。









新タマネギは水分量が多く傷みやすいので、買ってきたら速攻スライスします。

そして約20分間放置！！

以前「ためしてガッテン」で観た記憶があるのですが、玉ねぎは切ったあとそのまま空気にさらすことで、血液サラサラ成分が形成されるとのことです。









そしてここで登場するのが、こどもも大好きな「大豆もやし」で〜す。









スライスした新タマネギとよく和えます。









こんな感じの仕上がり。

これだけでもいいのですが…









北海道産のパセリをトッピングします。

みじん切りにするのはめんどっちぃので、手で適当に千切ります。

千切っていると、パセリの香りがふわっと舞い上がって、ちょっとうっとりします。








パセリをどっさりかけて出来上がり。

旨いぞ〜！！



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アスパラの季節です

すっかりアスパラの季節になりました。









どこのスーパーに行っても、道の駅に行っても、地場産のアスパラがずらっと並んでいます。嬉しいです！！









買ってきたアスパラの下の方をピーラーで剥いて（筋が固いので）、クッキングシートの上に並べます。









塩コショウして、オリーブオイルをまぶします。

冷食のタコのから揚げも並べてみました。









220度に余熱したオーブンで10分ちょっと焼けば完成です。








実に旨そうでしょ (^^)/　しばらくは、アスパラ三昧の日々が続きます。




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そうべつ滝散歩

新緑がとても綺麗だったので、お出かけの途中、ちょっと寄り道をして、そうべつ滝を散歩してみました（写真はちょうど1週間前のものです）。









そうべつ滝は、洞爺湖から流れ出る唯一の流水口だそうです。









洞爺湖の水がここからしか外部に流れ出ていないって、なんか、超すごいですよね〜









この流れは発電に使われていて、ちょうどこの時はメンテナンスのため、ほくでんさんが思い切り水を落としている時でした。









流れの脇の側道を、滝に向かって歩いていきます。









いや〜　水の勢いが半端ないです！！









滝つぼ付近に着きました。









ここから先は、メンテナンス中立ち入り禁止となっております。

流れの勢いがちょっと怖いくらいでした。









散策路脇に咲く可憐なお花です。



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