アルトリ岬でランチ・バーベキュー（後編）

コロナ緊急事態宣言明けの10月1日、やっとキャンプ場の閉鎖がとけましたので、早速、ランチタイムにバーベキューをしに行ってまいりました。今回はその後編です。

簡易燃料に火をつけて、炎がおさまるのをちょっと待ちます。










熾火状態になったら、肉を並べてジュージュー焼きます。

ちょっと炙ってから置くと、網にくっつきません。









牛のカルビ肉がいい感じに焼けています。

旨いぜっ！！

屋外の、そして自然に囲まれた中でいただく肉の味は、最高です (^^)/









おにぎりも並べてみました。









ランチタイムのちょこっとバーベキューなので、野菜を切ることが出来ず、お肉と一緒にトマトサラダを買ってきました。

ドレッシングは、焼き肉と同じ「ジンたれ」で十分です。

「ジンたれ」は万能なのです。









エゾシカのスネ肉が焼き上がりました。

まあ、そこそこ美味しいですが、やはり、この肉は煮込み料理用かな、と思いました。









食後、岬の先端にチェアを置いて、景色を眺めながらまったりとして時間を楽しみます。

（ここから撮った動画をリンクしようと思ったのですが、どうも上手くいきません…　下のアドレスをクリックして頂けると見れると思います。曇り空なのでいまいちですが）

https://www.youtube.com/watch?v=9fWkVoz3LOY








あまりに快適だったので、翌日もランチタイムにコンビニでお弁当を買って、チェアだけ持って出かけてみました。

前日よりもいい天気です。








こんなところで昼休みのお弁当を食べられるなんて、最高な生活だなあ〜　と思います。



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アルトリ岬でランチ・バーベキュー（前編）

夏といえば、バーベキュー！！　ですよねっ　こと、ここ北海道では

でも、コロナのお蔭で、どこもかしこもバーベキュー・サイト（キャンプサイト）が休業（閉鎖）中で、シーズンなのにバーベキューできない状態が続いておりました。

やっと、9月末で緊急事態宣言が終わりましたので、ミニミニではありますが、バーベキューした〜いと思い、ランチタイムに、有珠のアルトリ岬キャンプ場へ出かけてみました。









近隣から眺めると、こんなところです。

太平洋にぽっかり突き出た岬の上に、無料のキャンプサイトがあります。









10月1日正午近く、やっと解放されたキャンプ場に車を乗り入れ、テーブルと椅子を設置しました。









椅子に座って眺める風景は、こんな感じです。









ランチタイムのボッチ・バーベキューということで、実にシンプルです。









エゾシカ肉が、スーパーで普通に売っているところが、北海道のすごいところです。









簡易燃料に火をつけて…









おき火状態になるまで、岬からの風景を眺めたりして。









この日はちょっと薄曇り。

でも、こんな感じの日の方が、日除けのタープなど必要ないので助かります。








このお肉（スネ肉）は、本来、煮込み料理に使うものかと思います。

ただ、蝦夷鹿のロース肉がこの倍くらいの値段だったので、つい買ってしまいました。

熱が芯に通るまでに時間がかかるので、ホイル焼きにします。

こんなとき「サラッとはがれるホイル」が大活躍。アルミホイルとは格段に性能が違います。

肉にも網にも、まったくくっつくことなく、ジューシーな焼き具合に仕上がります。








カルビ肉も並べて、焼き方開始っ！！

焼き上がりは、後半へ続く　(^^)/