チガイのわかる男

この時期、スーパーの鮮魚売り場に行くと、「ほたての稚貝」（チガイ）なるものが
並んでいます。

これはおそらく、北東北から北海道にかけて、ほたての養殖が盛んな土地でないと
一般には手に入らないものだと思います。

どういう経緯で商品になっているのか良く知りませんが、畑で作物を育てる時と同じで、
養殖の過程で間引いたものを出荷しているのでは、と勝手に考えています。

この「ほたての稚貝」、とにかくめっぽう安くて旨いです！！
今回買ったパックは、100円でなんと26個も入っていました。

私は、ざっと洗って鍋に入れて、味噌汁にして飲むのが大好きです。
だしなど使わなくても、ほんのり甘い、風味豊かな味噌汁が頂けます。