冬季休業中だった湖畔のcafeコハムさんが、昨日から数ヶ月ぶりに営業を再開さ
れたので、久しぶりにうかがってみました。
広い駐車場はずっと雪に埋もれていましたが、数日かけて数台分の駐車スペース
を掘り起こされたそうです。
ご主人、かなり筋肉痛、な感じでした。
静かなジャズの音色が流れる店内は、あいかわらずお洒落で、落ち着いていて、
時のたつのも忘れて、ゆったりくつろいでしまいます。
今日のランチ・メニュー(1000円)は、
壮瞥のわたなべ豆腐店さんの揚げを使った「きつね丼」
地元野菜のおかずとサラダのミニプレートをセット
・グリーンリーフサラダとお豆+とうふのディップ
・男爵マッシュポテトの味噌オーブン焼き
・貯蔵大根とドライトマトビネガー煮
どれもナチュラルな美味しさで、体にとっても良い感じがします。
オーナーご夫妻は、冬季休暇中イタリアを旅行されていたそうで、ドライトマト
はイタリアで仕入れてきたものだそうです。
イタリアの食材を和風の大根の煮ものとあわせてしまうところが、実に斬新だな
あと思います。そして、その組み合わせがとても美味なのです。
食後にデザート・セット（250円）もいただきました。
ケーキもティラミスもとても美味しくて、お得なセットです。
店内奥には、アンティーク雑貨や陶芸家さとうあかりさんのコーナーもあって、
こちらも必見ですよ。
営業日のご確認や、オーナーのイタリア旅行記は、下記のブログでどうぞ！！
洞爺湖+cohum
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