2013年05月27日

洞爺 cafe コバコ

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洞爺湖のほとりに、「コバコ」という名前がぴったりの、可愛いカフェがあります。

(場所は、とうや水の駅から湖畔の道を3〜4分歩いたところです。)



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店内は白を基調としたナチュラルテイストな雰囲気。

テーブル席3つのみでこじんまりとしておりますが、座っているだけでとても癒されます。

パンの入っているショーケースも昔風で、子供のころよく行っていたパン屋さんや駄菓子屋
さんを思い出します。



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壁はホタテの貝殻が入った白の漆喰。

オーナー自らが選んだライフスタイル系の雑誌や絵本などが並んでいます。


コバコさんの調理方法は、マクロビオティックの考え方を基本としています。

動物性の食品を避けて、穀物・野菜・豆乳・海藻類の植物性食品を主体としているそうです。



オーナーの菅野さんは、以前仙台市内のオーガニックレストランで働いてらっしゃいました。

3月11日の大震災で、市内の自宅は半壊、沿岸部にいたお父様を津波で亡くされました。

被災地の子供たちを洞爺湖に招いたNPO法人の企画に、お子さん二人が参加。

洞爺湖で過ごした数週間を生き生きと話す姿を見て、北海道への移住を決心されたそうです。




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一番のおすすめは、「玄米おにぎりプレート」(950円)。

おにぎりの具は、5種類から選べます。

お腹の中から、癒されていくメニューです。



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また、こちらのチーズケーキは絶品!!

ドリンクメニューも充実していますので、カフェタイムもおすすめです。

虹色の小さな箱には、いっぱいの夢がつまっています。


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ラベル:cafe
posted by アキラ at 08:47| Comment(2) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おぉぉぉ!
こんなお店!知らなかった〜!
可愛いですね〜
アキラさんはホントよく素敵なお店を発掘出来ますね!
素晴らしい!
Posted by hinnga at 2013年05月27日 20:33
hinngaさん、こんにちは。
いつもありがとうございます!!

この3、4年の間に、こちらではいろんなお店ができました。
お帰りの際には、ぜひ訪れてみてくださいませ。

hinnga家も、お魚やシイタケなど食材豊富でいいですねっ!
Posted by アキラ at 2013年05月29日 14:09
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