昨日のホワイト・ディ、JR洞爺駅前のcafe「洞爺のんびり」さんで、「はくちょうの台所」Reikoさんのケーキ販売イベントがあったので、伺わせて頂きました。
本日の主役はこちら二上礼子さん。パチパチぱち〜
北海道紋別市のご出身で、「パティシエ歴はわからないくらい長い（笑）」そうです。
札幌で10年間洋菓子店に勤務された後、2014年に洞爺湖町に移住して来られました。
Facebookの自己紹介によると「CAFEはくちょうの台所(現在は無店舗で出店・オーダー等の営業)オーナーで、イベント主催したり、時々JAZZも歌います」とのこと。
ガパオライスを注文して、食後にコーヒーとレアチーズケーキをお願いしました。
本日のケーキは6種類
人気のレアチーズケーキは、オレンジとチョコ
スポンジ生地とレアチーズ生地の間には薄くガナッシュが挟まっています🍫
レモンのタルト
タルトのアーモンドクリーム生地もレモンの風味
レモンカスタードと生クリームの組み合わせ🍋
ブルーベリークランブルチーズケーキ
ブルーベリーの爽やかさとクランブルの食感が良いかと
定番のみんな大好き濃厚生チョコケーキ
そしてグルテンフリーを2種
ホワイトチョコとベリーの米粉ガトーショコラ
米粉のキャロットケーキ
全部食べて見たくなります (^^)/
先日洞爺湖温泉街で開催された、Reikoさんのバースデーライブのポスターもありますね〜
こちらの楽しげな作品群は、マスターのお父様のご友人が描かれたものだそうです。
レアチーズケーキ、うつくし〜い！！
そしてとっても美味しそう！！！
フォークを入れるのがもったいない感じ。
しばし鑑賞タイム。
もちろん、味も格別でした。
真っ先になくなってしまうのもよく分かります。
チョコケーキとレモンタルトをお持ち帰りさせて頂きました。
そして最後に、礼子さんからみなさまに向けて、ひとことメッセージを頂戴しました！！
皆様に喜んでいただけるお菓子と歌をお届け出来るよう、
これからも努力していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします！！
とのこと。
イベント情報は、Facebook（https://www.facebook.com/osanpo.canari）か
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