2021年05月29日

新タマネギの季節です

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前回のブログ記事は「アスパラの季節です」でしたが、それに引き続き、今回は新タマネギをお送りしようと思います!!

なんと言っても、北海道は玉ねぎの生産量日本一。全体の約6割を占めています。




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新タマネギは水分量が多く傷みやすいので、買ってきたら速攻スライスします。

そして約20分間放置!!

以前「ためしてガッテン」で観た記憶があるのですが、玉ねぎは切ったあとそのまま空気にさらすことで、血液サラサラ成分が形成されるとのことです。




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そしてここで登場するのが、こどもも大好きな「大豆もやし」で〜す。




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スライスした新タマネギとよく和えます。




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こんな感じの仕上がり。

これだけでもいいのですが…




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北海道産のパセリをトッピングします。

みじん切りにするのはめんどっちぃので、手で適当に千切ります。

千切っていると、パセリの香りがふわっと舞い上がって、ちょっとうっとりします。




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パセリをどっさりかけて出来上がり。

旨いぞ〜!!



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posted by アキラ at 18:57| Comment(0) | 食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月25日

アスパラの季節です

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すっかりアスパラの季節になりました。




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どこのスーパーに行っても、道の駅に行っても、地場産のアスパラがずらっと並んでいます。嬉しいです!!




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買ってきたアスパラの下の方をピーラーで剥いて(筋が固いので)、クッキングシートの上に並べます。




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塩コショウして、オリーブオイルをまぶします。

冷食のタコのから揚げも並べてみました。




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220度に余熱したオーブンで10分ちょっと焼けば完成です。




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実に旨そうでしょ (^^)/ しばらくは、アスパラ三昧の日々が続きます。




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posted by アキラ at 09:11| Comment(2) | 食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月28日

直売所の夏野菜と果物

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この季節、洞爺村内の農家さんの直売所も、夏野菜で賑わっています!!

道の駅(水の駅)にあるお野菜もお安いのですが、直売所で買うと、更にお得感がありますね〜




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採れたて新鮮なキューリさん。




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瑞々しいピーマンも、これだけ入って100円です!!




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果物もいろいろあります。

素晴らしいブルーベリーですね〜

冷凍できるので、近々まとめ買いしようと思います。




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スイカに、




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プリンスなメロンさんたち。




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ラタトゥイユを作るのに茄子がなかったので買いに行ったのですが、こんなに素晴らしいお茄子が、二袋6本で240円ですっ!!




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夏野菜の共演ですねっ!!




posted by アキラ at 18:38| Comment(0) | 食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする